Jägermeister – Minuman Herbal Jerman yang Legendaris

Jägermeister adalah minuman herbal Jerman yang dibuat dengan 56 jenis rempah-rempah. Minuman ini dikembangkan pada tahun 1934 oleh Wilhelm dan Curt Mast, dan memiliki kadar alkohol 35% (61 derajat proof, atau 70 proof di AS). Resepnya tidak pernah berubah sejak penciptaannya dan terus disajikan dalam botol kaca hijau khasnya.

Sejarah Jägermeister

Wilhelm Mast adalah produsen cuka dan pedagang anggur di kota Wolfenbüttel, Jerman. Putranya, Curt Mast (1897–1970), sangat tertarik dengan produksi minuman keras dan liker, dan selalu ingin membantu ayahnya dalam bisnisnya sejak usia muda. Pada tahun 1934, pada usia 37 tahun, setelah ia mengambil alih bisnis ayahnya, Curt menciptakan resep untuk “Jägermeister”.

Curt adalah seorang pemburu yang antusias. Nama Jägermeister dalam bahasa Jerman secara harfiah berarti “Master Pemburu”, “Pemimpin Pemburu”, atau “penguasa perburuan”. Ini adalah gelar untuk pejabat tinggi yang bertanggung jawab atas hal-hal yang berkaitan dengan perburuan dan pengawasan satwa liar. Istilah Jägermeister telah ada sebagai jabatan selama berabad-abad. Pada tahun 1934, undang-undang perburuan baru Reich (Reichsjagdgesetz) mendefinisikan ulang istilah tersebut, menerapkannya pada petugas kehutanan senior, penjaga hutan, dan penjaga satwa liar di layanan sipil Jerman.

Hermann Göring ditunjuk sebagai Reichsjägermeister (penguasa perburuan Reich) ketika undang-undang perburuan baru diperkenalkan. Dengan demikian, ketika Jägermeister diperkenalkan pada tahun 1935, namanya sudah akrab bagi orang Jerman, yang kadang-kadang menyebut produk tersebut sebagai “Göring-Schnaps”.

Jägermeister mendapat perhatian internasional lebih besar terutama melalui karya Sidney Frank (1919–2006), yang menjalankan sebuah perusahaan impor minuman keras Amerika. Sejak tahun 1980-an, ia mempromosikan minuman tersebut di pasar pemuda dan mahasiswa, sebagai minuman untuk pesta – sebuah ceruk yang sangat berbeda dengan posisi merek konservatif tradisionalnya di pasar aslinya di Jerman.

Majalah New York mengutip sebuah firma penelitian pasar yang menggambarkannya sebagai “jenius promosi” karena membuat “sebuah liker dengan nama yang tidak bisa diucapkan… diminum oleh orang-orang tua, kelas pekerja Jerman sebagai bantuan pencernaan setelah makan… identik dengan ‘pesta'”. Perusahaan Mast-Jägermeister akhirnya membeli Sidney Frank Importing pada tahun 2015.

Komposisi Jägermeister

Jägermeister adalah jenis liker yang disebut Kräuterlikör (liker herbal). Ini mirip dengan liker Eropa lainnya, seperti Gammel Dansk dari Denmark, Făt-Frumos balsam dan Nucul de Aur dari Moldova, Beerenburg dari Belanda, Unicum dari Hongaria, Becherovka dari Republik Ceko, Gorzka Żołądkowa dari Polandia, Demänovka dari Slowakia , Pelinkovac dari Kroasia, Riga Black Balsam dari Latvia, Gorki List dari Serbia, Fernet-Branca dari Italia , Licor Beirão dari Portugal dan Chartreuse dan Bénédictine dari Prancis.

Jägermeister dibuat dengan merendam campuran rempah-rempah dalam alkohol selama beberapa minggu, kemudian menyaringnya dan menyimpannya dalam tong kayu ek selama setahun. Beberapa rempah-rempah yang diketahui digunakan dalam pembuatan Jägermeister adalah jahe, kayu manis, bunga lawang, kulit jeruk, dan akar licorice. Namun, resep lengkapnya tetap menjadi rahasia perusahaan.

Cara Menikmati Jägermeister

Jägermeister dapat diminum dengan berbagai cara, tergantung pada selera dan kesempatan. Beberapa cara populer untuk menikmati Jägermeister adalah:

• Minum langsung dari botol atau gelas shot yang telah didinginkan di freezer. Ini adalah cara tradisional untuk menikmati Jägermeister sebagai pencernaan setelah makan.
• Mencampurkan dengan minuman ringan seperti cola, ginger ale, atau soda. Ini adalah cara yang disukai oleh banyak orang muda dan mahasiswa untuk menikmati Jägermeister sebagai minuman pesta.
• Membuat koktail dengan Jägermeister sebagai salah satu bahan. Beberapa koktail terkenal yang menggunakan Jägermeister adalah Jägerbomb (Jägermeister dicampur dengan minuman energi), Liquid Cocaine (Jägermeister dicampur dengan Goldschläger dan Rumple Minze), dan Surfer on Acid (Jägermeister dicampur dengan Malibu dan jus nanas).

Jägermeister juga dapat digunakan sebagai bahan masakan atau penambah rasa untuk makanan seperti es krim, kue, puding, saus, atau marinade.