Cointreau adalah merek likur jeruk triple sec yang diproduksi di Saint-Barthélemy-d’Anjou, Prancis. Cointreau dikonsumsi sebagai apéritif dan digestif, dan merupakan komponen dari beberapa koktail terkenal. Cointreau memiliki rasa jeruk yang segar dan manis, dengan aroma yang khas dan elegan.

Sejarah dan Cara Pembuatan Cointreau

Cointreau didirikan pada tahun 1849 oleh Adolphe Cointreau dan saudaranya Edouard-Jean Cointreau, yang merupakan pembuat likur di Angers, Prancis. Mereka menciptakan resep rahasia Cointreau dengan menggunakan kulit jeruk pahit dan manis dari berbagai belahan dunia, serta alkohol gandum murni, gula, dan air. Resep ini tidak pernah berubah sejak saat itu.

Cara pembuatan Cointreau adalah dengan mengekstrak minyak esensial dari kulit jeruk dengan cara merendamnya dalam alkohol selama beberapa minggu. Kemudian, minyak esensial tersebut dicampur dengan alkohol lainnya, gula, dan air, dan didistilasi dalam alat khusus yang disebut alambik. Hasilnya adalah likur jeruk yang jernih, berkualitas tinggi, dan berkekuatan 40% alkoho.

Koktail dengan Cointreau

Cointreau adalah bahan dasar dari banyak koktail klasik dan modern, seperti Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady, dan lainnya. Cointreau juga bisa diminum langsung dengan es batu atau dicampur dengan jus jeruk atau soda. Berikut adalah beberapa resep koktail dengan Cointreau yang bisa Anda coba di rumah:

Margarita

Margarita adalah koktail Meksiko yang terdiri dari tequila, Cointreau, dan jus jeruk nipis. Margarita bisa disajikan dalam gelas yang tepinya dibaluri garam atau gula. Margarita juga bisa dibuat dalam berbagai varian rasa, seperti stroberi, mangga, nanas, atau pedas. Berikut adalah resep Margarita klasik:

• 50 ml tequila
• 30 ml Cointreau
• 20 ml jus jeruk nipis segar
• Garam atau gula untuk tepi gelas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Lapisi tepi gelas dengan garam atau gula dengan cara mengoleskan jeruk nipis pada tepi gelas dan menekannya ke piring berisi garam atau gula.
2. Isi shaker dengan es batu dan tambahkan tequila, Cointreau, dan jus jeruk nipis. Kocok selama 15 detik.
3. Tuangkan koktail ke dalam gelas tanpa menyertakan es batu.
4. Hiasi dengan irisan jeruk nipis jika suka.

Cosmopolitan

Cosmopolitan adalah koktail wanita yang populer di era 90-an berkat serial TV Sex and the City. Cosmopolitan terdiri dari vodka, Cointreau, jus cranberry (jus buah merah), dan jus jeruk nipis. Cosmopolitan biasanya disajikan dalam gelas martini yang elegan. Berikut adalah resep Cosmopolitan:

• 40 ml vodka
• 20 ml Cointreau
• 20 ml jus cranberry
• 10 ml jus jeruk nipis segar
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Isi shaker dengan es batu dan tambahkan vodka, Cointreau, jus cranberry, dan jus jeruk nipis. Kocok selama 15 detik.
2. Tuangkan koktail ke dalam gelas martini tanpa menyertakan es batu.
3. Hiasi dengan irisan jeruk jika suka.

Sidecar

Sidecar adalah koktail klasik yang berasal dari Prancis pada abad ke-20. Sidecar terdiri dari brandy (biasanya cognac), Cointreau, dan jus jeruk nipis. Sidecar bisa disajikan dalam gelas yang tepinya dibaluri gula. Berikut adalah resep Sidecar:

• 50 ml brandy (cognac)
• 20 ml Cointreau
• 20 ml jus jeruk nipis segar
• Gula untuk tepi gelas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Lapisi tepi gelas dengan gula dengan cara mengoleskan jeruk nipis pada tepi gelas dan menekannya ke piring berisi gula.
2. Isi shaker dengan es batu dan tambahkan brandy, Cointreau, dan jus jeruk nipis. Kocok selama 15 detik.
3. Tuangkan koktail ke dalam gelas tanpa menyertakan es batu.
4. Hiasi dengan irisan jeruk nipis jika suka.

Cointreau Noir: Likur Jeruk dengan Sentuhan Brandy

Cointreau Noir adalah varian dari Cointreau yang merupakan perpaduan antara likur jeruk Cointreau l’Unique dan brandy Remy Martin. Cointreau Noir memiliki rasa yang lebih kompleks dan kaya, dengan aroma buah kering, vanila, dan almond. Cointreau Noir bisa diminum langsung dengan es batu atau dicampur dengan air soda atau tonic. Berikut adalah resep koktail sederhana dengan Cointreau Noir:

Cointreau Noir Tonic

Cointreau Noir Tonic adalah koktail segar yang terdiri dari Cointreau Noir dan air tonic. Cointreau Noir Tonic bisa disajikan dalam gelas tinggi yang diisi dengan es batu. Berikut adalah resep Cointreau Noir Tonic:

• 50 ml Cointreau Noir
• 150 ml air tonic
• Es batu secukupnya
• Irisan jeruk untuk hiasan

Cara membuat:

1. Isi gelas tinggi dengan es batu.
2. Tambahkan Cointreau Noir dan air tonic.
3. Aduk rata dengan sendok.
4. Hiasi dengan irisan jeruk jika suka.

Kesimpulan

Cointreau adalah likur jeruk Prancis yang ikonik dan unik, yang bisa digunakan untuk membuat berbagai koktail klasik dan modern. Cointreau memiliki rasa jeruk yang segar dan manis, serta aroma yang khas dan elegan. Cointreau juga memiliki varian lain seperti Cointreau Noir, yang merupakan perpaduan antara likur jeruk dan brandy. Cointreau bisa diminum langsung dengan es batu atau dicampur dengan jus jeruk atau soda. Cointreau adalah likur yang cocok untuk menemani berbagai suasana dan acara.